Ok no prob

Погнали!

Menu
  • Главная
  • Полезное
  • О сайте
  • Азия
    • Вьетнам
    • Гонконг
    • Индия
    • Индонезия
    • Камбоджа
    • Китай
    • Лаос
    • Малайзия
    • Россия
    • Сингапур
    • Таиланд
    • Филиппины
  • Европа
    • Бельгия
    • Венгрия
    • Испания
    • Латвия
    • Нидерланды
    • Польша
    • Россия
    • Финляндия
    • Франция
    • Эстония
  • Фестивали
    • Календарь
    • Культура
    • Музыка
    • История
    • Танцы
    • Искусство
    • Спорт и актив
    • Еда и напитки
    • Для детей
    • Фейерверки
  • Контакты
  • Работа в Китае
    • Вакансии
    • Рабочая виза
    • Жилье
    • Китайский язык
    • Еда
    • Транспорт
    • Авиабилеты
Menu
Чай из Китая

Чай из Китая — какой купить, что попробовать и привезти. Чайный рынок в Шэньчжэне и в Баодине

Posted on Сентябрь 19, 2014Февраль 28, 2015 by Al

Когда наши друзья попросили нас отправить чай из Китая им в подарок, мы обрадовались, что есть очередная возможность попробовать что-то новое. Чая в Китае очень много, но китайцы такие разные, что даже в первый свой приезд я написал, что они больше любят кофе — такие уж мне люди попадались. Но местные все-таки пьют чаи, и в немалом количестве, а в термосах носят не только горячую воду.

Для нас, любителей чая с булочками, печеньками, пирогами, для кого-то с сахаром и лимончиком, может быть совсем непривычно, что китайцы чай пьют «голяком», «с таком» или как это еще назвать, в общем без закуски — это правильно.

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

Это фото первого нашего конкретного посещения чайного магазина в Баодине, когда мы решили хорошо закупиться перед отъездом.

Атрибуты чайной лавки

В каждом уважающем себя, чайном магазине есть большой лакированный деревянный стол (возможны варианты, но это классика).

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

По заверениям хозяина одной из чайных лавок в Шэньчжэне, подобный элемент декора чайных может стоить 20 тысяч юаней (в его случае) и больше. На них могут быть вырезаны драконы и другие традиционные мотивы, и они являются хорошим подспорьем чайной церемонии, скрывая все трубки, мусорное ведерко и другие неприглядные вещи, которые клиентам видеть необязательно. Ну и стол этот в заведении, как трон у царя — куда ж без него.

Чай из Китая. Какой стоит попробовать, что привезти. Сорта и чайные рынки

Немаловажно, чтобы в чайной сидела керамическая лягушка, её сдабривают кипятком, она может менять цвет и по поверьям приносит хозяевам много денег. Деньги захватывает в свою пасть и не отдаёт.

Чай Тегуаньинь. Провинции, цена и вакуумная упаковка

Сортов чая великое множество, начнем с привычного уже, для побывавших в Китае — тегуаньинь (铁观音, пиньинь: tiěguānyīn). Наверняка это будет один из первых сортов китайского улуна, который вам предложат.

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

У него приятный, мягкий вкус, сильный аромат, такой чай можно пить каждый день, заваривать с собой в термос на дорожку пока его привкус вам не надоест.

Выращивают те гуань инь в китайских провинциях Фуцзян, Гуандун, мы брали и тайваньскую россыпь. Цены варьируются, без углубления в подробности (сбор, время года, местность), нам о них тоже много не рассказывали, полкило такого чая (помним, что в Китае цены обычно за и цзин) может стоить 90 юаней, 180 юаней и все 300.

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

Меня очень порадовала система вакуумной упаковки (чай расфасовывали в пакетики по 7-8 грамм), когда вашу часть из большого мешка превращают в кучу маленьких пакетов.

Чай из Китая. Какой стоит попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

Потом их можно сложить в железные баночки и упаковать в большую подарочную коробку. Красиво украшенные и расписанные коробки обходятся в 30-50 юаней, но можно уходить и без них — для багажа не слишком удобно, они занимают довольно много места.

Чай Пуэр. Блины, кирпичи и хорошее вложение денег

Возьмем легендарные кругляши (блины), это один из наших любимых чаев — пуэр (普洱茶, пиньинь: pǔěrchá). Родина — провинция Юньнань, это невероятно полезный напиток, придающий сил и бодрости, хорошо влияющий на сердце, печень и сосуды. В зависимости от его возраста, заваривать такой чай можно три — десять раз. Средний возраст пуэра, что нам доводилось пить был 8-10 лет. Технология его производства очень интересна, долгое время он хранится в земле, поэтому при первом заваривании нужно его ополоснуть кипятком. Многие советуют сливать первую заварку, при долгом хранении в листьях могут быть разные микроорганизмы. Если чуть дольше заваривать, то получится непроглядная черная гуща, которую многие не станут пить. Бодрящий эффект обязательно будет, надо лишь заваривать крепко и пить его на голодный желудок, воздействие мы на себе явно ощущали. Пуэр продают не всегда в кругляхах, возможные варианты — пуэрные головы и небольшие шапки (чаши), пластины (кирпич). В маленькие таблетки обычно засыпают перемолотые остатки от прессовки, но вкус тоже можно прочувствовать, рассыпной тоже можно найти в продаже.

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки. Магазин в Гуанчжоу

Точно не знаю как, но китайцы вымеряют 357 грамм на блин и цены варьируются: 100 — 700 юаней за круг это нормально. Говорят в наше время на пуэре делают миллионы и это неплохое вложение, потому что с каждым годом чай только дорожает. Главное соблюдать условия хранения: температуру, влажность. Самый дешевый блин, что мы покупали стоил 50 юаней и это был шен-пуэр — молодой, зеленоватый, более горький чай, на любителя. Поэтому, если вы вдруг купите такой вариант в погоне за дешевизной, и вам не понравится его вкус, то не отказывайтесь от старого, доброго пуэра, говоря что это дрянь. Не всегда полезные продукты бывают самыми вкусными, а купив даже такой дешёвый чай, лет через 5-10 можно будет с удовольствием его выпить, так как вы состарите его естественным образом, вкус точно улучшится, а цена вырастет в разы.

Чай из Китая. Какой стоит попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

Бывают и целые произведения искусства из чая, этот блин на стене, по словам хозяйки, весит 25 килограмм. Сколько стоит такая картина даже постеснялись спросить, было понятно, что зарплаты нам не хватило бы.

Зелёный и чёрный чаи

Что еще стоит попробовать? Зелёный (绿茶, пиньин Lǜchá) и чёрный чай (红茶, пиньин Hóngchá).

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

Помним, что зеленый чай заливаем водой с температурой 80 градусов (сделать легко, заливаем в стакан кипяток, переливаем в пустой, раз обратно и можно заливать ваши травинки в заварнике), а чёрный, который китайцы зовут красным, надо заливать 100 градусным кипяточком. Кстати, про полезные свойства чая нам рассказывал друг, который поутру пьет чёрный, а после двух часов дня только зелёный чай, как инь и янь (энергия и спокойствие, разгон и торможение) — выглядит он для своих 50 лет очень неплохо. Одним чаем правда не обходится, не ест и не пьёт после восьми вечера вообще ничего и спортом занимается вдобавок.

Чёрный чай у китайцев тоже непростой, нам больше всего понравился «копченый», его можно пить много и пить долго, он не настолько сильно ароматизирован, как пакетики Greenfield из большого набора чая «со всего света». Кстати, говоря об этом же наборе, пуэр в этом сборе моей маме показался с рыбным привкусом — такого я сам не разобрал, но из странных для нас вкусов, в последних купленных нами кругляшах явно чувствуется привкус грибов. Говоря же о чёрном чае, он не такой, как индийский, а его мы набрали прилично в нашу февральскую поездку. Найдя понравившийся вариант можно смело брать полкило.

http://itsoknoproblem.com/wp-content/uploads/2014/09/Track-04-chai-garam-garam-chai.mp3

Кстати, если вы поедете в индийском поезде, то никуда не денетесь от продавцов этого сладкого, вкуснейшего масала чая. Послушайте, как это бывает.

Что бы ещё взять? Улуны, цветочные чаи и чайные рынки

Есть ещё много разновидностей чая улун, которые могут понравиться, это всякие интересные привкусы — улун с женьшенем (人参乌龙 — rénshēn wūlóng); жасминовый чай (茉莉花 — mòlìhuā).

Дахунпао (大红袍 — dàhóng páo) — похож на черный чай, один из самых дорогих сортов улуна; молочный чай (奶香金萱 — nǎi xiāng jīn xuān) — нам понравился, но специалисты говорили, что этот чай вовсе не натуральный и если копченый ферментируют на дровишках, то к молочному добавляют химию.

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

Не стоит забывать и о натуральных травяных чаях, цветки розы и хризантемы тоже стоит купить — их можно добавлять к чёрному, зеленому чаю или к пуэру. Может профессионалы скажут, что это русское чудачество, но нам так нравилось заваривать. В Баодине чайный рынок находится недалеко от вокзала, а в Шэньчжэне нужно идти пешком на восток от метро 新秀 (Xinxiu) — крайней станции на оранжевой ветке.

Чай из Китая. Какой стоит попробовать, что привезти. Сорта и чайные рынки
Не забывайте торговаться с продавцами чая, скидывать цену удается, это проверено.

Чаем тут можно упиться, вам предложат попробовать весь ассортимент, даже очень дорогие чаи, но взять вы можете и не очень много, продавцы не обидятся, а чайная церемония проводится бесплатно для любого клиента, главное, чтобы он ушёл довольный с покупкой. Рядом с чайными лавками полно магазинов с драгоценными и не очень камнями. А во дворе всего комплекса разложился большой блошиный рынок.

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки
Добавим этот развал в список хороших блошиных рынков по Шэньчжэню.

А по пути домой, когда мы напились как следует чаю, мы повстречали лавку с нашими любимыми вкусняшками — баоцзы.

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

Так что не одним рынком богат этот район Шэньчжэня.

Чай для похудения. Сказка, волшебство и как избавиться от лишнего веса без диет!

Отдельного упоминания заслуживают ягоды годжи (枸杞 — gǒuqǐ). Вся истерия по поводу ягод, которые привозят в Россию — это чистой воды коммерция! В Китае ягоды покупают и пьют, но никакого ажиотажа по поводу ягод не было и нет. Там их можно свободно купить в супермаркете и вовсе не по 600 рублей за 200 грамм. Да, наверняка у них есть положительный эффект для здоровья, мы видели, что его заваривают многие, но 60 килограмм за три месяца, просто попивая чаек из ягод, никому не удастся скинуть. Для этого нужно изменить режим питания и начать заниматься спортом, оторвать жопу от дивана, больше двигаться и тогда изменения не заставят себя ждать. Лишний вес уйдёт, и вы почувствуете себя другим человеком! Если же вы хотите тешить себя надеждами, что питаясь той же дрянью, в том же количестве, вы вдруг скинете десяток-другой кило, заедая ягоды годжи булочками с маком, то вы сильно ошибаетесь.

Для тех же, кто пожелает испробовать на себе все лечебные эффекты ягод годжи, заказать себе упаковку, обращайтесь к нам! Мы сможем привезти вам хоть ящик, хоть контейнер этих прекрасных ягод и любой из вышеперечисленных чаев или поехать с вами на рынок, точки мы знаем, а наши друзья и родные попивают с удовольствием китайский и индийский чай.

Share

5 thoughts on “Чай из Китая — какой купить, что попробовать и привезти. Чайный рынок в Шэньчжэне и в Баодине”

  1. Оксана:
    Октябрь 14, 2014 в 2:08 пп

    Какой ассортимент, глаза разбегаются.. Я очень люблю чаи, мне туда нельзя)) Мне подруга с Китая привозила несколько видов чая зелённого, каждый по своему хорош. Жаба меняющая цвета замечательная, не отказалась бы от такой)! Статья очень интересная. много чего нового узнала о Китайском чае!

    Ответить
    1. Al:
      Октябрь 15, 2014 в 2:14 дп

      Оксан, если начать изучать это дело, можно в такие дебри закопаться, тонкостей столько. Правда, если их узнать, то наверно ещё больше ценить разные сорта начинаешь. Именно поэтому всем туда можно и нужно — на чайные дегустации обязательно 🙂 И всё пробовать, что предлагают там! У вас все чаи в Киеве должны продаваться, правда цены немного не те, что в Китае наверно… Дорого у вас пуэры стоят, улуны?

      Ответить
  2. Дилмурод:
    Июль 20, 2017 в 10:27 пп

    Здравствуйте мне надо чай номер 95 вы можете отправить прайс-лист Я из Таджикистана мне надо на экспорт

    Ответить
    1. Шерхан:
      Январь 24, 2019 в 11:34 дп

      Если вы еще ищите я могу посотрудничать с вами

      Ответить
  3. Катерина:
    Май 28, 2018 в 5:56 дп

    Где можно купить качественный чай Матча в Шеньжене?

    Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Китайские прописи. Скачать бесплатно Скачать китайские прописи бесплатно Скачать прописи китайского языка бесплатно

Страны

Обсуждения

  • Лунара к записи Китайские прописи и правила. Как писать иероглифы
  • Lena к записи Как я стала дайвмастером в Таиланде
  • Владимир к записи Как я стала дайвмастером в Таиланде
  • Ruslan к записи Как получить рабочую визу в Китай в 2019 — личный опыт
  • Lena к записи Как я стала дайвмастером в Таиланде

Предстоящие события

  • Dong Zhi — праздник зимнего солнцестояния в Китае - Декабрь 21, 2019
  • Международный фестиваль льда и снега в Харбине - Январь 5, 2020
  • Тайпусам - Январь 17, 2020
  • Венецианский карнавал (Carnevale Di Venezia) - Январь 31, 2020
Что бы не говорили о настоящей тайской еде, нам есть с чем сравнить и в поисках самого лучшего пад тая мы зашли и в кафе Magic на первой линии. Порция была не самая огромная, да это было неплохо, но не супер. Наверно для кафе на углу у моря 50 бат за пад тай неплохая цена, рис тоже неплохо, но это не то место, где можно было бы провести всё время и бегать туда за обедом при любом удобном случае.
Где можно найти пад тай в Ча-Аме? Кафе Magic - первая линия
Был на пляже Рейли в неожиданный дождливый сезон — удовольствие ещё то! Канаты помогают, но после обильных дождей, всё равно скользко. Красная глина — в такое время лучше забираться в какой-нибудь одежде, которую не жалко запачкать и определённо в кроссовках это будет легче сделать. Самый кайф, что за тобой там никто не следит, реально дикая природа, опасное восхождение, обезьяны наверху, а виды с вершины того стоят.
Захватывающий подъем на обзорные точки пляжа Рэйли
Это замечательный отель, чистый и уютный. Главное, что Pakse Hotel — это одно из самых высоких зданий в этом небольшом городе, а сверху открывается прекрасный вид. На крыше находится кафе, где можно романтично поужинать, попользоваться вайфаем и насладиться открывающимися видами на горы и закат.
Где остановиться в Паксе? Главный отель в городе Pakse Hotel

Чайная церемония проводится бесплатно в чайных магазинах, вам предложат разные сорта чая, можно пробовать и те, что дороже и те, что дешевле, обычно хозяева предлагают попробовать все виды чая, что у них есть: пуэр, тегуанинь, зелёные чаи, красный, цветочные. Вариантов очень много, цены тоже разные, но за пробу денег не берут. Помните, что надо торговаться!

Cколько стоит чайная церемония в Пекине?
Тайфун Рамазан (Rammasun) приближается к берегам острова Хайнань, Гонконга и по сообщениям гонконгской обсерватории, ориентировочно, достигнет юга Китая 16-17 июля 2014 года. По оценкам метеорологов тайфун достигнет пика своей силы вечером 17-го июля. Ожидаются порывы ветра до 140 км/ч в эпицентре тайфуна. Будьте бдительны и оставайтесь в безопасном месте, при сильных порывах ветра.  
Тайфун Рамазан (Rammasun) на юге Китая, Хайнань, Гонконг - 2014

Необязательно ехать в Пекин, чтобы погулять по Великой Китайской Стене. Участки её можно найти даже в разных провинциях. Можно поехать в Циньхуандао и увидеть, как стена уходит в воду или можно погулять по стене в уезде Лайюань, провинции Хэбэй. Ну а если говорить про Пекин, то самые популярные участки это: Бадалин, Мутянью и Симатай.

Куда ехать что бы увидеть Китайскую Стену?

Одним из популярных мест является Пекин, в котором расположены Жемчужный и Шелковый рынки. Здесь можно приобрести товары для дома, технику, одежду, обувь, сумки и аксессуары. В некоторых торговых центрах (Ябаолу) говорят по-русски. В Гуанчжоу едут за одеждой, обувью, мебелью, спортивными товарами, кожгалантереей, косметикой и бытовой техникой. В основном оптовые закупки. Шанхай полон шоппинг-улиц, можно купить книги и сувениры, работают ночные рынки.

Куда поехать в шоп-туры в Китай?

Почему маленькие сообщества, кланы, всегда развивались и достигали нормального уровня жизни? — В них не было конкуренции.

Они закрывали все свои потребности внутри микросообщества и могли накапливать ресурсы.

С точки зрения эффективности, конкуренция — не добро, а зло, потому что на одинаковую задачу тратится вдвое больше ресурсов: времени, денег, и хорошо, если кого-то из конкурентов это приблизит к более эффективному решению.

Может быть просто бесцельной тратой ресурсов.

Эффективные сообщества

В Крыму просто невероятное количество маршрутов для путешествий, пеших походов, восхождений, ориентирования на местности. Сегодня начались курсы юных туристов, которые состоят из теоретической и практической части. Практическая часть — это, например, восхождение на самую высокую точку Крыма — Роман-Кош, которое состоится 21 февраля. Если у нас хватит теплой одежды, удобной обуви и другого снаряжения, то я отправлюсь туда вместе с группой. Из лекции: Не бывает хороших лесников! — Бывают…

Куда можно сходить в поход в Крыму?

Сегодня 1 юань стоит 5,44 рубля, но я до сих пор в уме прикидываю курс как 1 к 5. Наверно пора уже привыкнуть.

Актуальный курс на каждый день:

Юань
Сколько стоит 1 юань?

Заметки

  • Причина — следствие
  • То, что осталось за кадром…
  • В китайское 3D со своими очками
  • Сила убеждений
  • Опять Китай

Популярное

  • Почему китайцы пьют горячую воду?
  • Шэньчжэнь — что посмотреть, куда пойти и что здесь делать
  • Чай из Китая - какой купить, что попробовать и привезти. Чайный рынок в Шэньчжэне и в Баодине
  • Переход границы Гонконг - Шеньчжень
  • Поздравления на китайский новый год. Иероглифы, приносящие удачу
© 2019 Ok no prob