Ok no prob

Погнали!

Menu
  • Главная
  • Полезное
  • О сайте
  • Азия
    • Вьетнам
    • Гонконг
    • Индия
    • Индонезия
    • Камбоджа
    • Китай
    • Лаос
    • Малайзия
    • Россия
    • Сингапур
    • Таиланд
    • Филиппины
  • Европа
    • Бельгия
    • Венгрия
    • Испания
    • Латвия
    • Нидерланды
    • Польша
    • Россия
    • Финляндия
    • Франция
    • Эстония
  • События
    • Календарь
    • Культура
    • Музыка
    • История
    • Танцы
    • Искусство
    • Спорт и актив
    • Еда и напитки
    • Для детей
    • Фейерверки
  • Контакты
  • Работа в Китае
    • Вакансии
    • Рабочая виза
    • Жилье
    • Китайский язык
    • Еда
    • Транспорт
    • Авиабилеты
Menu
Чай из Китая

Чай из Китая — какой купить, что попробовать и привезти. Чайный рынок в Шэньчжэне и в Баодине

Posted on 19 сентября, 201428 февраля, 2015 by Al

Когда наши друзья попросили нас отправить чай из Китая им в подарок, мы обрадовались, что есть очередная возможность попробовать что-то новое. Чая в Китае очень много, но китайцы такие разные, что даже в первый свой приезд я написал, что они больше любят кофе — такие уж мне люди попадались. Но местные все-таки пьют чаи, и в немалом количестве, а в термосах носят не только горячую воду.

Для нас, любителей чая с булочками, печеньками, пирогами, для кого-то с сахаром и лимончиком, может быть совсем непривычно, что китайцы чай пьют «голяком», «с таком» или как это еще назвать, в общем без закуски — это правильно.

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

Это фото первого нашего конкретного посещения чайного магазина в Баодине, когда мы решили хорошо закупиться перед отъездом.

Атрибуты чайной лавки

В каждом уважающем себя, чайном магазине есть большой лакированный деревянный стол (возможны варианты, но это классика).

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

По заверениям хозяина одной из чайных лавок в Шэньчжэне, подобный элемент декора чайных может стоить 20 тысяч юаней (в его случае) и больше. На них могут быть вырезаны драконы и другие традиционные мотивы, и они являются хорошим подспорьем чайной церемонии, скрывая все трубки, мусорное ведерко и другие неприглядные вещи, которые клиентам видеть необязательно. Ну и стол этот в заведении, как трон у царя — куда ж без него.

Чай из Китая. Какой стоит попробовать, что привезти. Сорта и чайные рынки

Немаловажно, чтобы в чайной сидела керамическая лягушка, её сдабривают кипятком, она может менять цвет и по поверьям приносит хозяевам много денег. Деньги захватывает в свою пасть и не отдаёт.

Чай Тегуаньинь. Провинции, цена и вакуумная упаковка

Сортов чая великое множество, начнем с привычного уже, для побывавших в Китае — тегуаньинь (铁观音, пиньинь: tiěguānyīn). Наверняка это будет один из первых сортов китайского улуна, который вам предложат.

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

У него приятный, мягкий вкус, сильный аромат, такой чай можно пить каждый день, заваривать с собой в термос на дорожку пока его привкус вам не надоест.

Выращивают те гуань инь в китайских провинциях Фуцзян, Гуандун, мы брали и тайваньскую россыпь. Цены варьируются, без углубления в подробности (сбор, время года, местность), нам о них тоже много не рассказывали, полкило такого чая (помним, что в Китае цены обычно за и цзин) может стоить 90 юаней, 180 юаней и все 300.

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

Меня очень порадовала система вакуумной упаковки (чай расфасовывали в пакетики по 7-8 грамм), когда вашу часть из большого мешка превращают в кучу маленьких пакетов.

Чай из Китая. Какой стоит попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

Потом их можно сложить в железные баночки и упаковать в большую подарочную коробку. Красиво украшенные и расписанные коробки обходятся в 30-50 юаней, но можно уходить и без них — для багажа не слишком удобно, они занимают довольно много места.

Чай Пуэр. Блины, кирпичи и хорошее вложение денег

Возьмем легендарные кругляши (блины), это один из наших любимых чаев — пуэр (普洱茶, пиньинь: pǔěrchá). Родина — провинция Юньнань, это невероятно полезный напиток, придающий сил и бодрости, хорошо влияющий на сердце, печень и сосуды. В зависимости от его возраста, заваривать такой чай можно три — десять раз. Средний возраст пуэра, что нам доводилось пить был 8-10 лет. Технология его производства очень интересна, долгое время он хранится в земле, поэтому при первом заваривании нужно его ополоснуть кипятком. Многие советуют сливать первую заварку, при долгом хранении в листьях могут быть разные микроорганизмы. Если чуть дольше заваривать, то получится непроглядная черная гуща, которую многие не станут пить. Бодрящий эффект обязательно будет, надо лишь заваривать крепко и пить его на голодный желудок, воздействие мы на себе явно ощущали. Пуэр продают не всегда в кругляхах, возможные варианты — пуэрные головы и небольшие шапки (чаши), пластины (кирпич). В маленькие таблетки обычно засыпают перемолотые остатки от прессовки, но вкус тоже можно прочувствовать, рассыпной тоже можно найти в продаже.

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки. Магазин в Гуанчжоу

Точно не знаю как, но китайцы вымеряют 357 грамм на блин и цены варьируются: 100 — 700 юаней за круг это нормально. Говорят в наше время на пуэре делают миллионы и это неплохое вложение, потому что с каждым годом чай только дорожает. Главное соблюдать условия хранения: температуру, влажность. Самый дешевый блин, что мы покупали стоил 50 юаней и это был шен-пуэр — молодой, зеленоватый, более горький чай, на любителя. Поэтому, если вы вдруг купите такой вариант в погоне за дешевизной, и вам не понравится его вкус, то не отказывайтесь от старого, доброго пуэра, говоря что это дрянь. Не всегда полезные продукты бывают самыми вкусными, а купив даже такой дешёвый чай, лет через 5-10 можно будет с удовольствием его выпить, так как вы состарите его естественным образом, вкус точно улучшится, а цена вырастет в разы.

Чай из Китая. Какой стоит попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

Бывают и целые произведения искусства из чая, этот блин на стене, по словам хозяйки, весит 25 килограмм. Сколько стоит такая картина даже постеснялись спросить, было понятно, что зарплаты нам не хватило бы.

Зелёный и чёрный чаи

Что еще стоит попробовать? Зелёный (绿茶, пиньин Lǜchá) и чёрный чай (红茶, пиньин Hóngchá).

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

Помним, что зеленый чай заливаем водой с температурой 80 градусов (сделать легко, заливаем в стакан кипяток, переливаем в пустой, раз обратно и можно заливать ваши травинки в заварнике), а чёрный, который китайцы зовут красным, надо заливать 100 градусным кипяточком. Кстати, про полезные свойства чая нам рассказывал друг, который поутру пьет чёрный, а после двух часов дня только зелёный чай, как инь и янь (энергия и спокойствие, разгон и торможение) — выглядит он для своих 50 лет очень неплохо. Одним чаем правда не обходится, не ест и не пьёт после восьми вечера вообще ничего и спортом занимается вдобавок.

Чёрный чай у китайцев тоже непростой, нам больше всего понравился «копченый», его можно пить много и пить долго, он не настолько сильно ароматизирован, как пакетики Greenfield из большого набора чая «со всего света». Кстати, говоря об этом же наборе, пуэр в этом сборе моей маме показался с рыбным привкусом — такого я сам не разобрал, но из странных для нас вкусов, в последних купленных нами кругляшах явно чувствуется привкус грибов. Говоря же о чёрном чае, он не такой, как индийский, а его мы набрали прилично в нашу февральскую поездку. Найдя понравившийся вариант можно смело брать полкило.

https://itsoknoproblem.com/wp-content/uploads/2014/09/Track-04-chai-garam-garam-chai.mp3

Кстати, если вы поедете в индийском поезде, то никуда не денетесь от продавцов этого сладкого, вкуснейшего масала чая. Послушайте, как это бывает.

Что бы ещё взять? Улуны, цветочные чаи и чайные рынки

Есть ещё много разновидностей чая улун, которые могут понравиться, это всякие интересные привкусы — улун с женьшенем (人参乌龙 — rénshēn wūlóng); жасминовый чай (茉莉花 — mòlìhuā).

Дахунпао (大红袍 — dàhóng páo) — похож на черный чай, один из самых дорогих сортов улуна; молочный чай (奶香金萱 — nǎi xiāng jīn xuān) — нам понравился, но специалисты говорили, что этот чай вовсе не натуральный и если копченый ферментируют на дровишках, то к молочному добавляют химию.

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

Не стоит забывать и о натуральных травяных чаях, цветки розы и хризантемы тоже стоит купить — их можно добавлять к чёрному, зеленому чаю или к пуэру. Может профессионалы скажут, что это русское чудачество, но нам так нравилось заваривать. В Баодине чайный рынок находится недалеко от вокзала, а в Шэньчжэне нужно идти пешком на восток от метро 新秀 (Xinxiu) — крайней станции на оранжевой ветке.

Чай из Китая. Какой стоит попробовать, что привезти. Сорта и чайные рынки
Не забывайте торговаться с продавцами чая, скидывать цену удается, это проверено.

Чаем тут можно упиться, вам предложат попробовать весь ассортимент, даже очень дорогие чаи, но взять вы можете и не очень много, продавцы не обидятся, а чайная церемония проводится бесплатно для любого клиента, главное, чтобы он ушёл довольный с покупкой. Рядом с чайными лавками полно магазинов с драгоценными и не очень камнями. А во дворе всего комплекса разложился большой блошиный рынок.

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки
Добавим этот развал в список хороших блошиных рынков по Шэньчжэню.

А по пути домой, когда мы напились как следует чаю, мы повстречали лавку с нашими любимыми вкусняшками — баоцзы.

Чай из Китая. Какой попробовать и что привезти. Сорта и чайные рынки

Так что не одним рынком богат этот район Шэньчжэня.

Чай для похудения. Сказка, волшебство и как избавиться от лишнего веса без диет!

Отдельного упоминания заслуживают ягоды годжи (枸杞 — gǒuqǐ). Вся истерия по поводу ягод, которые привозят в Россию — это чистой воды коммерция! В Китае ягоды покупают и пьют, но никакого ажиотажа по поводу ягод не было и нет. Там их можно свободно купить в супермаркете и вовсе не по 600 рублей за 200 грамм. Да, наверняка у них есть положительный эффект для здоровья, мы видели, что его заваривают многие, но 60 килограмм за три месяца, просто попивая чаек из ягод, никому не удастся скинуть. Для этого нужно изменить режим питания и начать заниматься спортом, оторвать жопу от дивана, больше двигаться и тогда изменения не заставят себя ждать. Лишний вес уйдёт, и вы почувствуете себя другим человеком! Если же вы хотите тешить себя надеждами, что питаясь той же дрянью, в том же количестве, вы вдруг скинете десяток-другой кило, заедая ягоды годжи булочками с маком, то вы сильно ошибаетесь.

Для тех же, кто пожелает испробовать на себе все лечебные эффекты ягод годжи, заказать себе упаковку, обращайтесь к нам! Мы сможем привезти вам хоть ящик, хоть контейнер этих прекрасных ягод и любой из вышеперечисленных чаев или поехать с вами на рынок, точки мы знаем, а наши друзья и родные попивают с удовольствием китайский и индийский чай.

Share

7 thoughts on “Чай из Китая — какой купить, что попробовать и привезти. Чайный рынок в Шэньчжэне и в Баодине”

  1. Оксана:
    14 октября, 2014 в 2:08 пп

    Какой ассортимент, глаза разбегаются.. Я очень люблю чаи, мне туда нельзя)) Мне подруга с Китая привозила несколько видов чая зелённого, каждый по своему хорош. Жаба меняющая цвета замечательная, не отказалась бы от такой)! Статья очень интересная. много чего нового узнала о Китайском чае!

    Ответить
    1. Al:
      15 октября, 2014 в 2:14 дп

      Оксан, если начать изучать это дело, можно в такие дебри закопаться, тонкостей столько. Правда, если их узнать, то наверно ещё больше ценить разные сорта начинаешь. Именно поэтому всем туда можно и нужно — на чайные дегустации обязательно 🙂 И всё пробовать, что предлагают там! У вас все чаи в Киеве должны продаваться, правда цены немного не те, что в Китае наверно… Дорого у вас пуэры стоят, улуны?

      Ответить
  2. Дилмурод:
    20 июля, 2017 в 10:27 пп

    Здравствуйте мне надо чай номер 95 вы можете отправить прайс-лист Я из Таджикистана мне надо на экспорт

    Ответить
    1. Шерхан:
      24 января, 2019 в 11:34 дп

      Если вы еще ищите я могу посотрудничать с вами

      Ответить
  3. Катерина:
    28 мая, 2018 в 5:56 дп

    Где можно купить качественный чай Матча в Шеньжене?

    Ответить
  4. Татьяна:
    21 ноября, 2020 в 11:46 пп

    С большим интересом прочитала вашу публикацию. Очень много полезной и актуальной информации. Спасибо! Китай известен своими сортами чая.
    Дополнительную информацию также можно найти в публикации «Лучшие китайские чаи: рейтинг 2020» (https://ichinese8.ru/chinese-tea/) Подробная и актуальная информация. Возможно, она вам пригодится.

    Ответить
    1. Al:
      25 ноября, 2020 в 8:12 дп

      Татьяна, это как раз то, что я называю «закопаться в чай». Сорта, классификация. Неплохое дополнение для всех любителей, которые потом будут с важным видом рассказывать, что пьют только топ, а погода во время сбора их листочков – была солнечной и тихой 🙂

      Ответить

Добавить комментарий для Оксана Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

По странам

Китайские прописи. Скачать бесплатно Скачать китайские прописи бесплатно Скачать прописи китайского языка бесплатно

Обсуждения

  • Irena к записи Китайские прописи и правила. Как писать иероглифы
  • Irena к записи Китайские прописи и правила. Как писать иероглифы
  • Лобстер к записи Просроченная виза в Китае. Что делать?
  • Лобстер к записи Просроченная виза в Китае. Что делать?
  • Al к записи Китайские прописи и правила. Как писать иероглифы

Предстоящие события

  • Фестиваль современного искусства Art Masters в Швейцарии - Август 21, 2022
  • Ноттинг Хилл карнавал в Лондоне (The Notting Hill Carnival) - Август 26, 2022
  • Фестиваль Ла Томатина (La Tomatina) — перестрелка помидорами - Август 27, 2022
  • Фестиваль вегетарианцев в Таиланде (Phuket Vegetarian Festival) - Сентябрь 23, 2022

Сам город современный, новый, полон небоскрёбов, ресторанов и торговых центров. Лучше всего отправиться в парки в его окрестностях, посмотреть на древний мост или старый город Чжэндин с крепостной стеной и несколькими храмами.

Что посмотреть в Шицзячжуане?

Для легальной работы в китайской компании вам потребуется рабочий вид на жительство. Если же вас посылает на работу иностранная фирма (российская, например), то достаточно будет деловой (т.н. коммерческой, бизнес) визы.

Какая виза нужна для работы в Китае?
В разные времена богатство представляется людям, как огромная куча денег, монет ли, бумаги, нолики на банковском счету и роскошь. Многие ли сталкивались с проблемой, что не знаешь, как потратить свой капитал на всякую херню? Итого, у меня есть пара ингредиентов всамделишного богатства — это а) когда тебе хватает на жизнь и б) когда тебе хватает ресурсов (денег, идей, знакомств, людей, энергии) на те идеи, задумки — в целом, можно назвать «хотелки»… Read more
Настоящее богатство

Шэньчжэнь, пока что, разделили на восемь районов, это: Баоань (Baoan), Лунган (Longgang), Футянь (Futian), Наншань (Nanshan), Янтянь (Yantian), Луоху (Luohu), Гуанмин (Guangming) и Пиншань (Pingshan). Территория специальной экономической зоны просто огромна и китайский ответ Гонконгу уже давно перерос соперника.

… Read more
Сколько всего районов в Шэньчжэне?
В Convention & Exhibition centre мы ходили на выставку китайских культурных индустрий. В девяти огромных павильонах комплекса были выставлены и украшения, и традиционные одежды, каллиграфия и музыкальные инструменты, и много другое. Разделили комплекс по индустриям, а в главном павильо… Read more
Какие выставки посетить в Конвеншн центре (Convention and exhibition centre) в Шэньчжэне?

Нельзя забывать про хорошую музыку, она всегда помогает и в пути, и в работе, и создает настроение. Если вы слушаете тяжелый death metal, то совсем неудивительно, если у вас депрессия или наличествует желание выпить абсента.

Если вы слушаете ганста рэп, то вполне вероятно, что машина вас качает, а вокруг могут и темнокожие люди померещиться с оружием, припрятанным в мешковатой одежде. 😉 Ну, вы поняли.

Из последнего, что создаёт хорошее настроение — группа в контакте: rare shit finde… Read more

Музыка настроения

Это место просто прекрасно — один из самых дешевых гестхаусов в Сиануквиле поможет вам сразу найти новых друзей и познакомиться с половиной города на вечеринках, проживание стоило там всего 2 доллара за кровать. Находится на центральной улице города и до всех популярных пляжей можно дойти пешком. Если вы собираетесь поспать, то наверно это не самое лучшее место — тусовки идут до поздней ночи. Бассейн и бар со счастливыми часами — просто утопия!

… Read more
Где остановиться в Сиануквиле? - Utopia guesthouse (Утопия), Камбоджа
Кажется за последний год с начала эпидемии в Китае иностранцы расслабились насчёт продления виз (или stay permit), ибо весь процесс в Гуандуне обычно занимал 15 минут. Особых очередей не было:
  • на входе код здоровья
  • копии паспорта, виз, штампа последнего въезда в Китай и регистрации в полиции
  • фото на синем фоне с сопроводительной бумажкой
  • заполнить анкету, отдать её в окошке и через неделю у тебя паспорт с очередными 30-60-90 днями.
Но начиная с пятницы 20.05 в… Read more
Весеннее визовое обострение в Китае

Почему маленькие сообщества, кланы, всегда развивались и достигали нормального уровня жизни? — В них не было конкуренции.

Они закрывали все свои потребности внутри микросообщества и могли накапливать ресурсы.

С точки зрения эффективности, конкуренция — не добро, а зло, потому что на одинаковую задачу тратится вдвое больше ресурсов: времени, денег, и хорошо, если кого-то из конкурентов это приблизит к более эффективному решению.

Может быть просто бесцельной тратой ресурсов.

… Read more
Эффективные сообщества
Фильмы и книжи про аварии инопланетян и их попытки выбраться с Земли формируют однобокое представление, что принявшему человеческий облик метаморфу нужно, всего лишь, добраться до корабля или достать какую-то деталь, необходимую для его починки. Но я подкину ещё дровише… Read more

Заметки

  • Let’s encrypt сайта до HTTPS
  • Тебе завтра рано страдать
  • Весеннее визовое обострение в Китае
  • Очки опыта
  • Недобразование

Популярное

  • Китайские прописи и правила. Как писать иероглифы
  • Китайские прописи. Тетрадь для практики + правила написания иероглифов
  • Ламповый приёмник — май
  • Игра "Уно" правила, турниры и конкурс
  • SMS сообщение на российские номера бесплатно — отправить СМС в путешествии

Язык


by Transposh - translation plugin for wordpress
© 2022 Ok no prob
Posting....