Вкусная неделя. Малайзия

Наше путешествие по Малайзии ограничилось лишь почти месячным пребыванием в столице Куала Лумпур и поездкой на красивейший остров Пенанг. Но за это время мы успели попробовать довольно много волнующих вкусовые рецепторы угощений.

Обожаю сочетание культур в Малайзии, потому что это, в свою очередь, дарит всем жителям и гостям солнечного королевства блюда всех народов, которые дружно живут в огромных мегаполисах и маленьких малайских деревнях.

Проживание в бэкпэкерском центре, а это квартал у чайнатауна, делало поход на рынок легкодоступным, и все прелести китайской кухни с легкостью можно найти там. Хот пот и жареные макарошки, какие-то огромные, жирные куски мяса, жарятся на больших сковородах…

Моё знакомство с кухней Малайзии началось в аэропорту, когда после долгих походов по терминалам, где можно было полакомиться пончиками, я забрел в столовую, где на выбор было множество блюд и первое — карри суп.

фото: hotels.net.my

Я сидел и плакал (от счастья тоже), уезжать дальше уже не хотелось, раз здесь такая острая и так сильно обеззараживающая еда. Даже сложно представить, что какие-то опасные для пищеварительного тракта бактерии могут выжить в таком уничтожающем микробы бульоне. Кто-то лечит простуду перцовкой, но мне кажется тарелкой подобного супа можно было бы уничтожить заразу на месте 🙂

Но я не остался в КЛ, а поехал в Индонезию, поедать мартабак и теран булан, и после возвращения назад через месяц, окунулся в мир, где можно каждый день пробовать что-то новое на фудкорте в чайнатауне. Главное и самое великое открытие малазийской кухни для меня — это карри лакса.

фото: vkeong.com

Этот суп признается разными изданиями одним из самых вкусных в мире. Таким он показался и мне, можно есть каждый день этот плотный бульон на кокосовом молоке, потягивать из тарелки макарошки, вылавливать оттуда размокший губчатый тофу — восторг! Всё это хорошо запивать горячим чаем, рецепторы во рту разгружаются, успокаиваются с каждым глотком. Пиво в Малайзии — дело дорогое, лучше на те же деньги купить ещё четыре порции лаксы.

Если пойти в сторону KL Sentral или просто гулять вокруг чайнатауна, то вы обязательно наткнетесь на один из индийских ресторанов, где можно сорвать с пальмы банановый лист и накидать в него еды, которую найдёте в заведении.

Ладно, листы вам не придется обдирать, вам их принесут со всем набором заправок и риса, который вы закажете. В подобных кафе есть и тали, масала доса, и прочие индийские лакомства, которые мы с таким удовольствием употребляем в Индии.

фото: bitt-n.com

В КЛ не было возможности сильно разгуляться, потому что карточку с деньгами у меня свистнули в Камбодже. Соответственно, каждый день приходилось питаться по возможности бюджетно: nasi cina — рис по-китайски за 3 ринггита рядом со станцией Masjid Jamek. Ещё китайцы радовали нас жареными макаронами — Char kway teow, его мы употребляли почти каждый вечер, когда отправились на Пенанг. Соевый соус, жирные нудлзы с зеленью, лучком — хочется ещё тарелочку.

Вернемся к Jalan Masjid в Куала Лумпуре — там  же была и столовая, где можно было набрать разных ингредиентов с подливой к рису на те же 3 ринггита. У этой станции начинается район Little India, где можно найти те же досы, тали, а также вкуснейший ласси.

Ещё одно любимое лакомство Юли, которое можно употреблять во многих местах в КЛ — это десертики ABC. Гора льда, которую строят на маленьких кусочках тягучек, конфеток, бобов, заливают молоком и сиропом — хорошо охлаждает в январскую духоту.

Смотрите, пусть аппетит проснется, ещё несколько вкусных кадров того, что можно и стоит поедать в Малайзии. Кусочки тофу, морепродуктов и полуфабрикатов на Пенанге.

Желейные шарики в десертном меню, которые так обожает Юля. 🙂

Смерть диете по-малазийски. Различные изделия из теста и мяса обжаренные в масле.

Если взять во внимание, что до поездки в Малайзию мы ничего об этой стране почти не знали, то мы просто счастливые люди, раз узнали, что там так вкусно можно поесть (это отличный довесок ко всем остальным малазийским красотам и замечательностям).

Смотрите, тут ещё больше гурманского безумия:

Вкусная неделя. Таиланд