Ok no prob

Погнали!

Menu
  • Главная
  • Полезное
  • О сайте
  • Азия
    • Вьетнам
    • Гонконг
    • Индия
    • Индонезия
    • Камбоджа
    • Китай
    • Лаос
    • Малайзия
    • Россия
    • Сингапур
    • Таиланд
    • Филиппины
  • Европа
    • Бельгия
    • Венгрия
    • Испания
    • Латвия
    • Нидерланды
    • Польша
    • Россия
    • Финляндия
    • Франция
    • Эстония
  • События
    • Календарь
    • Культура
    • Музыка
    • История
    • Танцы
    • Искусство
    • Спорт и актив
    • Еда и напитки
    • Для детей
    • Фейерверки
  • Контакты
  • Работа в Китае
    • Вакансии
    • Рабочая виза
    • Жилье
    • Китайский язык
    • Еда
    • Транспорт
    • Авиабилеты
Menu
Пончитос - наше кафе в Евпатории

Наше кафе в Крыму. «Пончитос» в Евпатории

Posted on 23 августа, 201524 августа, 2015 by Al

Шёл 64 день непрерывной работы в «Пончитосе»… Когда ты путешествуешь по разным местам, то обязательно вдохновишься какой-нибудь идеей. Многие говорят: «Как скучно жить!» — Но если чуток посмотреть на мир без этой черной пелены перед глазами, то обязательно увидишь много интересного и зачерпнёшь вдохновения маленькой ложечкой, а потом, может, и целым ведром.

За пару лет проживания в Китае, мы с Юлей полюбили посиделки в «Старбаксе» и, конечно, думали: когда-нибудь откроем свой собственный 😉 Будем там крутить джаз, который нам нравится и другую фоновую музыку, попивать кофеек и закусывать его всякими вкусняшками. А главное, встречаться там с друзьями и устраивать что-то занимательное.

Не прошло и ещё двух лет, как мы, наконец, открыли своё кафе в Евпатории! Из множества вариантов, которые всплывали перед нами, наиболее вероятной была третья поездка в Китай на работу. Можно честно признаться, ностальгия по комфортной жизни тешила сознание: когда ты ходишь на работу по будням, днём в перерыв спишь или обедаешь в приятном ресторанчике, вечером обязательно идёшь гулять или ужинать в кафе; рядом есть всё необходимое для активного отдыха, всегда есть средства на удовольствия, а там уже и отпуск недалеко, и можно путешествовать в новое местечко, куда мы ещё не добирались.

Всё это и так не исчезает с горизонта — возможность поехать на работу в Китай остаётся, но жажда новых свершений сподвигла нас заказать аппарат для производства пончиков и активно заняться поиском помещения для первой пончиковой в Евпатории. Одними из идейных вдохновителей были наши красноярские друзья (Саша, привет!), за что им большая благодарность.

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Аппарат был уже здесь, а вот с помещениями довольно напряжённо. Мы просматривали главную местную газету с объявлениями каждую неделю, но подходящих не было, неделю-две-три и мы уже начинали переживать, что пропустим сезон… но одна прогулка привела нас на улицу Караева, в 15 минутах от нашего дома.

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Так мы и определились с помещением, недалеко от набережной.

В середине весны ещё никто не знал, приедут ли туристы в Крым или их не будет совсем, за помещения на набережной просили большие деньги сразу за весь сезон и не факт, что получится их отработать. Сейчас уже можно сказать, что туристов много. Кто-то может сравнить с Евпаторией двухлетней давности, но невероятные толпы, когда на пляже нет свободного места, жилья нормально не снять — это чересчур. В следующем году людей будет ещё больше, естественно, если обстановка и дальше будет спокойной.

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Мы стали заниматься ремонтом — это всегда одни из самых больших затрат и приятно, что всегда находились замечательные, умеющие люди, которые нам помогали и помогают на всех этапах.

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Пара идей, о которых стоит помнить при любом начинании:

  • не стоит стараться делать всё самому — экономия средств, обернётся растратой сил и энтузиазм может быстро пропасть;
  • не стоит спешить с выбором (места, поставщиков, оборудования);
  • нужно готовить и продавать такие вещи, услуги, чтобы можно было это делать с гордостью.

На самом деле таких идей очень много, они есть и в русских поговорках про одну голову — «хорошо, а две лучше», и про «поспешишь»…

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Самое главное, про эти хорошие правила не забывать, а использовать их в работе. Про выбор вещей, которые можно продавать — очень важный пункт: если мы продаём кофе, то берём хороший (не дешёвый) и никогда его не разбавляем; если мы разливаем квас, то отдаём стакан «с горкой», фильтрованный и вкусный — лучший в городе. Пончики делаем каждый день, глазури сверху, теперь и начинки добавляем — очень вкусно. Поэтому мы с удовольствием и рассказываем о вкусняшках всем посетителям, хочется увидеть радостное выражение лица, когда они всё это попробуют. Иногда хочется съесть большую часть ассортимента, только потом вспоминается, что продавать будет нечего тогда, и мы быстро «прогорим». Молочные коктейли делаем с молоком и мороженым — очень приятно было услышать несколько раз, что коктейль «как в детстве» получился по традиционному советскому рецепту (чуточку ванильного сиропа ещё).

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Мне вообще кажется, что во времена, когда большинство пытается экономить на всех ингредиентах, и с удовольствием делало бы всё из порошков, положить немного банана в банановый молочный коктейль — это уже счастье для клиента. Люди устали от заменителей и с удовольствием вернулись бы во времена, когда никто и не слыхивал о глютамате натрия. Ах, если бы всё можно было делать только сняв кожуру или выжав сок…

Идей для развития очень много, главный вопрос, чтобы это всё реализовать. Постепенно наше кафе обросло постоянными посетителями и благодаря им наше кафе постоянно улучшается.

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Все нам желают развития и процветания, мы будем стараться расширяться, и хотим выразить нашу благодарность всем, кто нам так помогает с нашими задумками.

P.S. Думал, пока допишу статью уже и лето пройдёт 🙂 Ан нет, успели.

Share

6 thoughts on “Наше кафе в Крыму. «Пончитос» в Евпатории”

  1. Татьяна:
    23 августа, 2015 в 7:42 пп

    Ребяты, вы — крутаны! Удачи Вам!

    Ответить
    1. Al:
      24 августа, 2015 в 12:22 дп

      Спасибо большое, Татьяна! Пусть и говорят, что «всё зависит только от нас», чуток удачи нам не помешает 😉

      Ответить
  2. Татьяна:
    24 августа, 2015 в 4:58 дп

    Супер! Почитала и очень обрадовалась, что в Крыму есть такие люди, которые хотят делать качественно свою работу и главное с любовью!
    Мы с мужем тоже много времени проводим за границей и будучи в медитативном центре в Тайланде вдохновились на создание отеля для йогов и тоже в Крыму:) (В принципе такая идея возникала и до, но в медитативном центре она обрела силу:) )
    Желаю вам Процветания и Благополучия!
    Если будем в Евпатории – обязательно заглянем на кофе:)

    Ответить
    1. Al:
      9 января, 2017 в 11:44 пп

      Спасибо за добрые слова, Татьяна! Как-то я пропустил комментарий, давно уже дело было. Желаю вашему делу развития и процветания. Заезжайте в гости! 😉

      Ответить
  3. Лена:
    24 августа, 2015 в 12:03 пп

    Класс! Аж слюна потекла и захотелось в гости!

    Ответить
    1. Al:
      9 января, 2017 в 11:45 пп

      Лена, с тех пор, как мы открылись у нас появилось ещё много всяких вкусняшек. Будешь в наших краях дайвить, заходи! 🙂

      Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

По странам

Китайские прописи. Скачать бесплатно Скачать китайские прописи бесплатно Скачать прописи китайского языка бесплатно

Обсуждения

  • Al к записи Китайские прописи и правила. Как писать иероглифы
  • Лика к записи Китайские прописи и правила. Как писать иероглифы
  • Окsана к записи Китайские прописи. Тетрадь для практики + правила написания иероглифов
  • Al к записи Китайские прописи. Тетрадь для практики + правила написания иероглифов
  • Vadim к записи Китайские прописи. Тетрадь для практики + правила написания иероглифов

Предстоящие события

  • Фестиваль авторской песни «Гринландия» - Июль 10, 2022
  • Фестиваль Красок в Санкт-Петербурге - Июль 11, 2022
  • Фестиваль классической музыки в Вербье, Швейцария (Verbier Festival) - Июль 17, 2022
  • Национальный день хот-дога в США - Июль 18, 2022

Мы любим парки и сады, поэтому в баодинском Ботаническом саду нам очень понравилось. Мы там раз проводили мероприятие на лужайке со своей школой, а ещё несколько раз приезжали на электровелосипеде, чтобы побродить там.

Когда вечером официальный вход закрыт, можно пройти через кусты и погулять в тишине. Люди там всё равно ходят днём и ночью, и как в любых парках весной ловят головастиков в прудах, поют песни, ходят бодрым шагом и сидят на лавочках. Есть хорошая беседка на возвышении — видно… Read more

Куда сходить в Баодине? - Ботанический сад

В Китае есть два способа исполнения смертного приговора: инъекция и расстрел. Ему подвергаются содержатели публичных домов, осуждённые за взяточничество чиновники, и прочие, причем особо массовые казни бывают перед китайским Новым годом. Место казни четко не определено.

В сельской местности нет специальных условий для осуществления казни, поэтому виновных выводят в поле и расстреливают. Иногда проведение казни транслирует канал CCTV News, но сам момент смерти в эфир не передают.

… Read more
Где показывают смертную казнь в Китае?

Американцы решили совсем обломать крымских рекламодателей. Когда Adsense, то наверно это страшнее для того, у кого был стабильный доход и зажали средства. С гугл адвордс проще, потому что средства сами спишутся, а потом показ объявлений прекратится. Все перейдут спокойно на Яндекс Директ и не будут расстраиваться. Что мы видим, когда пытаемся открыть адвордс — 403. С этого сервера вам недоступно. «Это всё, что мы знаем…»

… Read more
Бывает так, что картинка в голове складывается, когда выхвачена из мимолётных разговоров новая деталь. Шэньчжэнь, апрель, познакомился в кафе с местным: «кто, из какой страны, чем занимаешься?» А я в свою очередь узнал у него, что вся его семья, которой они держат здесь на Дафэне небольшую кафешку, из Уханя. Когда случилась пандемия, то уханьцев заперли не тольк… Read more
Бюджетных гестов в этом районе много, главное, чтобы оказались места, когда вы туда приедете. По ценам гестхаус Mixay не сильно отличается от остальных эконом вариантов, но были и дешевле. В этот гестхаус обычно приезжают бэкпекеры, тоже можно найти хорошую компанию.
Где остановиться во Вьентьяне? Гест Mixay guesthouse
Мы поехали в Чжухай именно для того, чтобы провести время на горячих источниках в отеле Ocean Spring Resort. Заселили нас, к сожалению, только в два часа, комнаты убирали долго, но в целом, они просторные, чистые и уютные. В отеле большое, красивое фойе, вайфай на телефон нормально ловился только там. На ноутбук wifi ловился и в номерах. Горячие источники —… Read more
Отзыв об Отеле Ocean Spring Resort. Чжухай
Мне понравилось бродить по полуострову Рейли, можно долго купаться, правда днём тени на пляже немного. Виды прекрасные, когда надоест купаться, можно забраться на вьюпоинты, окинуть взором все просторы, на пляже есть инструктора по скалолазанию, тоже можно попробовать. Всё… Read more
Пляжи на полуострове Рейли, Таиланд

Сам город современный, новый, полон небоскрёбов, ресторанов и торговых центров. Лучше всего отправиться в парки в его окрестностях, посмотреть на древний мост или старый город Чжэндин с крепостной стеной и несколькими храмами.

Что посмотреть в Шицзячжуане?
В чём сила, брат? Возможно вы считаете, что цитатки, как в соцсетях — это полная фигня, но вот одна, на которую наткнулся в вичатах: «Настоящая сила не в том, чтобы уничтожить то, что ты ненавидишь, а в том, чтобы суметь построить то, что любишь». Автора цитаты не привожу. Мысль замечательная, насколько она поможет в жизни, неизвестно. Но моя мысль пошла дальше к тому, что каждый… Read more
Сила убеждений

Чтобы легально жить в Китае, необходимо, всего лишь, получить визу или вид на жительство, соответствующие вашей текущей деятельности на территории страны. При этом не стоит нарушать нормы иммиграционных и других законов , тогда ваше пребывание в Китае будет полностью легальным.

… Read more
Как легально жить в Китае?

Заметки

  • Let’s encrypt сайта до HTTPS
  • Тебе завтра рано страдать
  • Весеннее визовое обострение в Китае
  • Очки опыта
  • Недобразование

Популярное

  • Китайские прописи и правила. Как писать иероглифы
  • Китайские прописи. Тетрадь для практики + правила написания иероглифов
  • Как действует система QR-кодов в Китае и почему у нас это превращается в принудительную вакцинацию
  • SMS сообщение на российские номера бесплатно — отправить СМС в путешествии
  • Игра "Уно" правила, турниры и конкурс

Язык


by Transposh - translation plugin for wordpress
© 2022 Ok no prob
Posting....