Ok no prob

Погнали!

Menu
  • Главная
  • Полезное
  • О сайте
  • Азия
    • Вьетнам
    • Гонконг
    • Индия
    • Индонезия
    • Камбоджа
    • Китай
    • Лаос
    • Малайзия
    • Россия
    • Сингапур
    • Таиланд
    • Филиппины
  • Европа
    • Бельгия
    • Венгрия
    • Испания
    • Латвия
    • Нидерланды
    • Польша
    • Россия
    • Финляндия
    • Франция
    • Эстония
  • События
    • Календарь
    • Культура
    • Музыка
    • История
    • Танцы
    • Искусство
    • Спорт и актив
    • Еда и напитки
    • Для детей
    • Фейерверки
  • Контакты
  • Работа в Китае
    • Вакансии
    • Рабочая виза
    • Жилье
    • Китайский язык
    • Еда
    • Транспорт
    • Авиабилеты
Menu
Пончитос - наше кафе в Евпатории

Наше кафе в Крыму. «Пончитос» в Евпатории

Posted on 23 августа, 201524 августа, 2015 by Al

Шёл 64 день непрерывной работы в «Пончитосе»… Когда ты путешествуешь по разным местам, то обязательно вдохновишься какой-нибудь идеей. Многие говорят: «Как скучно жить!» — Но если чуток посмотреть на мир без этой черной пелены перед глазами, то обязательно увидишь много интересного и зачерпнёшь вдохновения маленькой ложечкой, а потом, может, и целым ведром.

За пару лет проживания в Китае, мы с Юлей полюбили посиделки в «Старбаксе» и, конечно, думали: когда-нибудь откроем свой собственный 😉 Будем там крутить джаз, который нам нравится и другую фоновую музыку, попивать кофеек и закусывать его всякими вкусняшками. А главное, встречаться там с друзьями и устраивать что-то занимательное.

Не прошло и ещё двух лет, как мы, наконец, открыли своё кафе в Евпатории! Из множества вариантов, которые всплывали перед нами, наиболее вероятной была третья поездка в Китай на работу. Можно честно признаться, ностальгия по комфортной жизни тешила сознание: когда ты ходишь на работу по будням, днём в перерыв спишь или обедаешь в приятном ресторанчике, вечером обязательно идёшь гулять или ужинать в кафе; рядом есть всё необходимое для активного отдыха, всегда есть средства на удовольствия, а там уже и отпуск недалеко, и можно путешествовать в новое местечко, куда мы ещё не добирались.

Всё это и так не исчезает с горизонта — возможность поехать на работу в Китай остаётся, но жажда новых свершений сподвигла нас заказать аппарат для производства пончиков и активно заняться поиском помещения для первой пончиковой в Евпатории. Одними из идейных вдохновителей были наши красноярские друзья (Саша, привет!), за что им большая благодарность.

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Аппарат был уже здесь, а вот с помещениями довольно напряжённо. Мы просматривали главную местную газету с объявлениями каждую неделю, но подходящих не было, неделю-две-три и мы уже начинали переживать, что пропустим сезон… но одна прогулка привела нас на улицу Караева, в 15 минутах от нашего дома.

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Так мы и определились с помещением, недалеко от набережной.

В середине весны ещё никто не знал, приедут ли туристы в Крым или их не будет совсем, за помещения на набережной просили большие деньги сразу за весь сезон и не факт, что получится их отработать. Сейчас уже можно сказать, что туристов много. Кто-то может сравнить с Евпаторией двухлетней давности, но невероятные толпы, когда на пляже нет свободного места, жилья нормально не снять — это чересчур. В следующем году людей будет ещё больше, естественно, если обстановка и дальше будет спокойной.

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Мы стали заниматься ремонтом — это всегда одни из самых больших затрат и приятно, что всегда находились замечательные, умеющие люди, которые нам помогали и помогают на всех этапах.

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Пара идей, о которых стоит помнить при любом начинании:

  • не стоит стараться делать всё самому — экономия средств, обернётся растратой сил и энтузиазм может быстро пропасть;
  • не стоит спешить с выбором (места, поставщиков, оборудования);
  • нужно готовить и продавать такие вещи, услуги, чтобы можно было это делать с гордостью.

На самом деле таких идей очень много, они есть и в русских поговорках про одну голову — «хорошо, а две лучше», и про «поспешишь»…

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Самое главное, про эти хорошие правила не забывать, а использовать их в работе. Про выбор вещей, которые можно продавать — очень важный пункт: если мы продаём кофе, то берём хороший (не дешёвый) и никогда его не разбавляем; если мы разливаем квас, то отдаём стакан «с горкой», фильтрованный и вкусный — лучший в городе. Пончики делаем каждый день, глазури сверху, теперь и начинки добавляем — очень вкусно. Поэтому мы с удовольствием и рассказываем о вкусняшках всем посетителям, хочется увидеть радостное выражение лица, когда они всё это попробуют. Иногда хочется съесть большую часть ассортимента, только потом вспоминается, что продавать будет нечего тогда, и мы быстро «прогорим». Молочные коктейли делаем с молоком и мороженым — очень приятно было услышать несколько раз, что коктейль «как в детстве» получился по традиционному советскому рецепту (чуточку ванильного сиропа ещё).

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Мне вообще кажется, что во времена, когда большинство пытается экономить на всех ингредиентах, и с удовольствием делало бы всё из порошков, положить немного банана в банановый молочный коктейль — это уже счастье для клиента. Люди устали от заменителей и с удовольствием вернулись бы во времена, когда никто и не слыхивал о глютамате натрия. Ах, если бы всё можно было делать только сняв кожуру или выжав сок…

Идей для развития очень много, главный вопрос, чтобы это всё реализовать. Постепенно наше кафе обросло постоянными посетителями и благодаря им наше кафе постоянно улучшается.

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Все нам желают развития и процветания, мы будем стараться расширяться, и хотим выразить нашу благодарность всем, кто нам так помогает с нашими задумками.

P.S. Думал, пока допишу статью уже и лето пройдёт 🙂 Ан нет, успели.

Share

6 thoughts on “Наше кафе в Крыму. «Пончитос» в Евпатории”

  1. Татьяна:
    23 августа, 2015 в 7:42 пп

    Ребяты, вы — крутаны! Удачи Вам!

    Ответить
    1. Al:
      24 августа, 2015 в 12:22 дп

      Спасибо большое, Татьяна! Пусть и говорят, что «всё зависит только от нас», чуток удачи нам не помешает 😉

      Ответить
  2. Татьяна:
    24 августа, 2015 в 4:58 дп

    Супер! Почитала и очень обрадовалась, что в Крыму есть такие люди, которые хотят делать качественно свою работу и главное с любовью!
    Мы с мужем тоже много времени проводим за границей и будучи в медитативном центре в Тайланде вдохновились на создание отеля для йогов и тоже в Крыму:) (В принципе такая идея возникала и до, но в медитативном центре она обрела силу:) )
    Желаю вам Процветания и Благополучия!
    Если будем в Евпатории – обязательно заглянем на кофе:)

    Ответить
    1. Al:
      9 января, 2017 в 11:44 пп

      Спасибо за добрые слова, Татьяна! Как-то я пропустил комментарий, давно уже дело было. Желаю вашему делу развития и процветания. Заезжайте в гости! 😉

      Ответить
  3. Лена:
    24 августа, 2015 в 12:03 пп

    Класс! Аж слюна потекла и захотелось в гости!

    Ответить
    1. Al:
      9 января, 2017 в 11:45 пп

      Лена, с тех пор, как мы открылись у нас появилось ещё много всяких вкусняшек. Будешь в наших краях дайвить, заходи! 🙂

      Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

По странам

Китайские прописи. Скачать бесплатно Скачать китайские прописи бесплатно Скачать прописи китайского языка бесплатно

Обсуждения

  • Ирина к записи Китайские прописи. Тетрадь для практики + правила написания иероглифов
  • Руслан к записи Китайские прописи и правила. Как писать иероглифы
  • Anike Elochukwu Francis к записи Виза в Китай
  • Ирина к записи Китайские прописи. Тетрадь для практики + правила написания иероглифов
  • Сергей к записи Китайские прописи и правила. Как писать иероглифы

Предстоящие события

  • Фестиваль света в Берлине, Германия (Festival of Lights) - Октябрь 10, 2023
  • Всемирный день овсянки - Октябрь 29, 2023
  • День мёртвых в Мексике (Dia de lost muertos) - Ноябрь 1, 2023
  • Эскалада (L’Escalade) - Декабрь 11, 2023

Мы любим парки и сады, поэтому в баодинском Ботаническом саду нам очень понравилось. Мы там раз проводили мероприятие на лужайке со своей школой, а ещё несколько раз приезжали на электровелосипеде, чтобы побродить там.

Когда вечером официальный вход закрыт, можно пройти через кусты и погулять в тишине. Люди там всё равно ходят днём и ночью, и как в любых парках весной ловят головастиков в прудах, поют песни, ходят бодрым шагом и сидят на лавочках. Есть хорошая беседка на возвышении – видно… Read more

Куда сходить в Баодине? - Ботанический сад
Сегодня подумал, что статьи на этом блоге должны быть самыми радикальными и искренними, самыми непримиримыми и безкомпромисными (например, везде писать “без”!) – благо цензура фейсбука, контакта, или например, как в яндекс.дзене – сюда не доберётся. Единственное, что они могут сделать, это не выводить какую-либо запись в поиске или не дать её распространить. Но забанить весь с… Read more
Ещё одна цитата из “Изобилия”: в играх, в противовес школе, не применяются плохие отметки. Плохая оценка может убить всю мотивацию заниматься предметом и отбросить ученика назад. Поэтому преподаватели взяли на вооружение очки опыта из игр и к примеру, студент может начать семестр с ават… Read more
Очки опыта

Заглядывая в будущее, хочется процитировать умную книжку, которую сейчас читаю: Через пять лет вы будете суммой всех книг, которые вы прочитали, и людей, которые вас окружают.

Взгляд в будущее

Обычно приглашение в Китай можно получить бесплатно, если вы договариваетесь с китайской компанией о своём визите. Также вам бесплатно пришлют приглашение под контракт (для вашей работы), для посещения конференции, можно получить его по почте для посещения выставки (напри… Read more

Сколько стоит приглашение в Китай?

Стоимость проезда в пекинском такси состоит из фиксированной платы (起步价) – 10 юаней, которая включает в себя, проезд на расстояние 3 километра, далее по 2 юаня за каждый следующий километр. Плата за ожидание – 5 минут (по цене +1 км). Ночной тариф (23:00 – 05:00) добавит 20% к стоимости проезда. Длинные дистанции (более 15 км) – взимается плата за обратный путь. Поездка в аэропорт добавит 50% стоимости за км. Обычно водители берут на 3 юаня больше, чем показано по счетчику.

… Read more
Сколько стоит такси в Пекине?
Если на “хостелворлд” вы бронируете место в mix dorm, то одну кровать забронировать возможно. А если при бронировании  вы видите комнаты типа private, например, до 4-х человек, то цена будет неизменна, за одного и более постояльца, потому что весь номер вы бронируете для себя.
Почему на hostelworld можно забронировать только весь номер?

Я пошёл на курсы вождения и сейчас мы каждый вечер по два часа рисуем знаки и отвечаем на вопросы в билетах. Из всех правил, которые мы прошли к этому моменту, больше всего запомнилось “правило трех Д”. Расшифровывается просто: Дай дорогу дураку! –  И гласит оно о том, что даже если у нас есть преимущество в движении, а какой-то дурак летит с нарушением, то лучше дать ему убиться в другом месте, чем учить его ценой своего времени. То же, к знаку “Проезд без остановки запрещен”, ведь прощ… Read more

Самые запоминающиеся правила из ПДД 2015
По роду деятельности

Чтобы легально устроиться на работу в Китае, нужно соответствовать требованиям китайского законодательства об иностранных работниках: возраст 24-60 лет, высшее образование (не ниже бакалавра) и 2 года рабочего стажа. Также нужно быть достаточно здоровым, чтобы пройти медкомиссию.

При наличии полного пакета документов и права работодателя нанимать иностранцев, он сможет получить для вас разрешени… Read more

Как легально устроиться на работу в Китае?

Заметки

  • Let’s encrypt сайта до HTTPS
  • Тебе завтра рано страдать
  • Весеннее визовое обострение в Китае
  • Очки опыта
  • Недобразование

Популярное

  • Китайские прописи и правила. Как писать иероглифы
  • Как я стала дайвмастером в Таиланде
  • Китайская грамота (учим китайские иероглифы), урок 5
  • 8 блюд, которые обязательно нужно попробовать в Китае
  • Шэньчжэнь — что посмотреть, куда пойти и что здесь делать

Язык


by Transposh - translation plugin for wordpress
© 2023 Ok no prob
Posting....