Ok no prob

Погнали!

Menu
  • Главная
  • Полезное
  • О сайте
  • Азия
    • Вьетнам
    • Гонконг
    • Индия
    • Индонезия
    • Камбоджа
    • Китай
    • Лаос
    • Малайзия
    • Россия
    • Сингапур
    • Таиланд
    • Филиппины
  • Европа
    • Бельгия
    • Венгрия
    • Испания
    • Латвия
    • Нидерланды
    • Польша
    • Россия
    • Финляндия
    • Франция
    • Эстония
  • События
    • Календарь
    • Культура
    • Музыка
    • История
    • Танцы
    • Искусство
    • Спорт и актив
    • Еда и напитки
    • Для детей
    • Фейерверки
  • Контакты
  • Работа в Китае
    • Вакансии
    • Рабочая виза
    • Жилье
    • Китайский язык
    • Еда
    • Транспорт
    • Авиабилеты
Menu
Пончитос - наше кафе в Евпатории

Наше кафе в Крыму. «Пончитос» в Евпатории

Posted on 23 августа, 201524 августа, 2015 by Al

Шёл 64 день непрерывной работы в «Пончитосе»… Когда ты путешествуешь по разным местам, то обязательно вдохновишься какой-нибудь идеей. Многие говорят: «Как скучно жить!» — Но если чуток посмотреть на мир без этой черной пелены перед глазами, то обязательно увидишь много интересного и зачерпнёшь вдохновения маленькой ложечкой, а потом, может, и целым ведром.

За пару лет проживания в Китае, мы с Юлей полюбили посиделки в «Старбаксе» и, конечно, думали: когда-нибудь откроем свой собственный 😉 Будем там крутить джаз, который нам нравится и другую фоновую музыку, попивать кофеек и закусывать его всякими вкусняшками. А главное, встречаться там с друзьями и устраивать что-то занимательное.

Не прошло и ещё двух лет, как мы, наконец, открыли своё кафе в Евпатории! Из множества вариантов, которые всплывали перед нами, наиболее вероятной была третья поездка в Китай на работу. Можно честно признаться, ностальгия по комфортной жизни тешила сознание: когда ты ходишь на работу по будням, днём в перерыв спишь или обедаешь в приятном ресторанчике, вечером обязательно идёшь гулять или ужинать в кафе; рядом есть всё необходимое для активного отдыха, всегда есть средства на удовольствия, а там уже и отпуск недалеко, и можно путешествовать в новое местечко, куда мы ещё не добирались.

Всё это и так не исчезает с горизонта — возможность поехать на работу в Китай остаётся, но жажда новых свершений сподвигла нас заказать аппарат для производства пончиков и активно заняться поиском помещения для первой пончиковой в Евпатории. Одними из идейных вдохновителей были наши красноярские друзья (Саша, привет!), за что им большая благодарность.

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Аппарат был уже здесь, а вот с помещениями довольно напряжённо. Мы просматривали главную местную газету с объявлениями каждую неделю, но подходящих не было, неделю-две-три и мы уже начинали переживать, что пропустим сезон… но одна прогулка привела нас на улицу Караева, в 15 минутах от нашего дома.

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Так мы и определились с помещением, недалеко от набережной.

В середине весны ещё никто не знал, приедут ли туристы в Крым или их не будет совсем, за помещения на набережной просили большие деньги сразу за весь сезон и не факт, что получится их отработать. Сейчас уже можно сказать, что туристов много. Кто-то может сравнить с Евпаторией двухлетней давности, но невероятные толпы, когда на пляже нет свободного места, жилья нормально не снять — это чересчур. В следующем году людей будет ещё больше, естественно, если обстановка и дальше будет спокойной.

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Мы стали заниматься ремонтом — это всегда одни из самых больших затрат и приятно, что всегда находились замечательные, умеющие люди, которые нам помогали и помогают на всех этапах.

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Пара идей, о которых стоит помнить при любом начинании:

  • не стоит стараться делать всё самому — экономия средств, обернётся растратой сил и энтузиазм может быстро пропасть;
  • не стоит спешить с выбором (места, поставщиков, оборудования);
  • нужно готовить и продавать такие вещи, услуги, чтобы можно было это делать с гордостью.

На самом деле таких идей очень много, они есть и в русских поговорках про одну голову — «хорошо, а две лучше», и про «поспешишь»…

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Самое главное, про эти хорошие правила не забывать, а использовать их в работе. Про выбор вещей, которые можно продавать — очень важный пункт: если мы продаём кофе, то берём хороший (не дешёвый) и никогда его не разбавляем; если мы разливаем квас, то отдаём стакан «с горкой», фильтрованный и вкусный — лучший в городе. Пончики делаем каждый день, глазури сверху, теперь и начинки добавляем — очень вкусно. Поэтому мы с удовольствием и рассказываем о вкусняшках всем посетителям, хочется увидеть радостное выражение лица, когда они всё это попробуют. Иногда хочется съесть большую часть ассортимента, только потом вспоминается, что продавать будет нечего тогда, и мы быстро «прогорим». Молочные коктейли делаем с молоком и мороженым — очень приятно было услышать несколько раз, что коктейль «как в детстве» получился по традиционному советскому рецепту (чуточку ванильного сиропа ещё).

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Мне вообще кажется, что во времена, когда большинство пытается экономить на всех ингредиентах, и с удовольствием делало бы всё из порошков, положить немного банана в банановый молочный коктейль — это уже счастье для клиента. Люди устали от заменителей и с удовольствием вернулись бы во времена, когда никто и не слыхивал о глютамате натрия. Ах, если бы всё можно было делать только сняв кожуру или выжав сок…

Идей для развития очень много, главный вопрос, чтобы это всё реализовать. Постепенно наше кафе обросло постоянными посетителями и благодаря им наше кафе постоянно улучшается.

Пончитос - наше кафе в Евпатории

Все нам желают развития и процветания, мы будем стараться расширяться, и хотим выразить нашу благодарность всем, кто нам так помогает с нашими задумками.

P.S. Думал, пока допишу статью уже и лето пройдёт 🙂 Ан нет, успели.

Share

6 thoughts on “Наше кафе в Крыму. «Пончитос» в Евпатории”

  1. Татьяна:
    23 августа, 2015 в 7:42 пп

    Ребяты, вы — крутаны! Удачи Вам!

    Ответить
    1. Al:
      24 августа, 2015 в 12:22 дп

      Спасибо большое, Татьяна! Пусть и говорят, что «всё зависит только от нас», чуток удачи нам не помешает 😉

      Ответить
  2. Татьяна:
    24 августа, 2015 в 4:58 дп

    Супер! Почитала и очень обрадовалась, что в Крыму есть такие люди, которые хотят делать качественно свою работу и главное с любовью!
    Мы с мужем тоже много времени проводим за границей и будучи в медитативном центре в Тайланде вдохновились на создание отеля для йогов и тоже в Крыму:) (В принципе такая идея возникала и до, но в медитативном центре она обрела силу:) )
    Желаю вам Процветания и Благополучия!
    Если будем в Евпатории – обязательно заглянем на кофе:)

    Ответить
    1. Al:
      9 января, 2017 в 11:44 пп

      Спасибо за добрые слова, Татьяна! Как-то я пропустил комментарий, давно уже дело было. Желаю вашему делу развития и процветания. Заезжайте в гости! 😉

      Ответить
  3. Лена:
    24 августа, 2015 в 12:03 пп

    Класс! Аж слюна потекла и захотелось в гости!

    Ответить
    1. Al:
      9 января, 2017 в 11:45 пп

      Лена, с тех пор, как мы открылись у нас появилось ещё много всяких вкусняшек. Будешь в наших краях дайвить, заходи! 🙂

      Ответить

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

По странам

Китайские прописи. Скачать бесплатно Скачать китайские прописи бесплатно Скачать прописи китайского языка бесплатно

Обсуждения

  • Настя к записи Китайские прописи и правила. Как писать иероглифы
  • Настя к записи Китайские прописи и правила. Как писать иероглифы
  • Любовь к записи Китайские прописи и правила. Как писать иероглифы
  • Николай к записи Китайские прописи и правила. Как писать иероглифы
  • Lena к записи Как я стала дайвмастером в Таиланде

Предстоящие события

  • Фестиваль музыки, йоги и путешествий (Wanderlust) - Февраль 26, 2021
  • Вендимия — фестиваль сбора винограда в Мендосе, Аргентина - Февраль 28, 2021
  • Фестиваль сбора грейпфрутов на Кубе - Март 1, 2021
  • Праздник Фальяс в Валенсии, Испания - Март 1, 2021
Главная гора в Маньчене, найти её будет несложно, подняться тоже — всего восемьсот ступенек вверх. За вход платим десятку, идём пешком, потому что фуникулёр не работает в любом случае. А когда уже подходим к пещерам оказывается, что за вход в них нужно отдать ещё пятьдесят. После такого разочарования вну… Read more
Что посмотреть и куда пойти в Маньчене?
В связи с новой вспышкой короны, в Шицзячжуане, где мы бывали довольно давно, провинцию Хэбэй посадили на очередной, жесткий карантин, судя по новостям. Со слов друзей, кто там до сих пор живёт и работает, они уже распланировали дела на время домашних посиделок. И складываетс… Read more
Новые коронограничения в Китае

Чтобы легально жить в Китае, необходимо, всего лишь, получить визу или вид на жительство, соответствующие вашей текущей деятельности на территории страны. При этом не стоит нарушать нормы иммиграционных и других законов , тогда ваше пребывание в Китае будет полностью легальным.

… Read more
Как легально жить в Китае?
Заверить доверенность или получить другие нотариальные услуги можно в одном из генеральных консульств России. На юге Китая  будет удобно съездить в Гонконг или Гуанчжоу. Российское ген. консульство в Гонконге находится в районе Ван Чай, адрес: 30 Harbour Road, Sun Hung Kai Centre, 21 floor, 2… Read more
Где найти русскоязычного нотариуса на юге Китая?

Лучше всего ехать, когда у вас найдётся свободное время, выходные, отпуск. Сейчас на море поехать можно в любом месяце, во многие страны. Летом можно отдыхать, например, в России и на Украине. Комфортная погода будет также в Испании, Китае, Турции, Италии, Франции, Индонезии и других странах. Зимой можно поехать в Индию, Таиланд, Кубу, Бразилию, Камбоджу, Филиппины — там точно будет жарко!

… Read more
Когда лучше ехать отдыхать на море и куда?
Этот Старбакс находился прямо у нашего дома и рядом с выходом из метро — популярное место. Как ни странно, там всегда было полно местных (обычно в таких кафе целыми днями заседают экспаты). Персонал дружелюбный, нам было удобно туда ходить и пробовать новинки. Вайфай работал практически без сбоев, может пару раз было, хоть мы и стали ходить в SB меньше, в этот заглядывали периодически —… Read more
Где выпить кофе в Шэньчжэне? - Starbucks, LuoTian, Baoan

Сыр… Как долго мы мечтаем поесть нормального сыра, 250 грамм импортного «Чеддера» могут стоить 37-45 юаней (185-225 рублей), столько же, или дороже  немножко импортированного российского сыра.

Нормальный, обжаренный кофе, может стоит по 80-100 юаней за 400 грамм, в больших супермаркетах также можно найти упаковки за 35-50 юаней (250 грамм) в отделе импортных товаров.

… Read more
Какие ещё продукты взять с собой в Китай?
Четыре кровати в комнате — идеально, чтобы познакомиться с интересными людьми и вместе отправиться изучать город. Цена мест в Youth Hostel — одна из самых низких в Шэньчжэне, а если добавить его расположение в уютной зоне OCT LOFT среди галерей и добротных ресторанчиков, недалеко от метро, то можно радоваться, что так дёшево устроились. Люд… Read more
Хостел Youth Hostel в OCT LOFT, Шэньчжэнь, Китай

Sandy’s — одно из лучших мест в Баодине. Об этом ресторане нам рассказал итальянский друг, Франческо. Все иностранцы, в принципе, о нём знают, заглядывают периодически. Мы бывали там много раз, собирались на экспатские ужины большой компанией. Хоть место и классное, место в нём в… Read more

Где поужинать в Баодине? - Итальянский ресторан Sandy's

Иногда меня радует, когда смотрю статистику по перелётам и можно найти очень хорошие, актуальные цены на перелеты. Сегодня увидел билеты на рейс [tp_link origin=MOW destination=ROV text_link=»Москва — Ростов-на-Дону» origin_date=1 one_way=true type=1 subid=»»] люди купили за 1000 р. на Победу, всего за неделю до вылета. И это конечная цена, уже со сборами. Рад за них. Хочется тоже за небольшие деньги летать куда-то каждые выходные.

… Read more
Билеты на рейс Москва - Ростов за 1000 рублей

Заметки

  • Настоящее богатство
  • Таверна «Глаз»
  • Новые коронограничения в Китае
  • Уханьская надежда
  • Радикал

Популярное

  • Китайские прописи и правила. Как писать иероглифы
  • Почему китайцы пьют горячую воду?
  • Из Крыма в Москву на автобусе через Керченскую переправу. Автостанция, расписание
  • SMS сообщение на российские номера бесплатно — отправить СМС в путешествии
  • Игра "Уно" правила, турниры и конкурс
© 2021 Ok no prob