Мы любим путешествия за новые впечатления, незабываемые моменты, открытия и озарения — хоть сейчас в дорогу! Одни из незабываемых впечатлений приносит еда, которую пробуешь в новых местах: жгучая азиатская смесь с щепоткой глютамата натрия, сладостные десерты из покрошенного льда, ароматные бульоны, полные неизвестных ингредиентов — всё это ждёт в пути.
Не так давно, я упоминал про 8 блюд, которые надо в Китае попробовать (привезите нам несколько баночек тофу из Китая 🙂 ), а теперь с миру по щепотке чили-перца из мест, которые нам удалось посетить.
1. Наше излюбленное индонезийское блюдо — это «Мартабак». Звучит как жуткое заклинание из сказки, но на вкус просто божественно.
Вы пробовали есть жгучие перцы без закуски? Зеленый дракон рвет и мечет пламя во рту, вы говорите волшебное слово и закусываете это вкуснейшим обжаренным мартабаком, окончательно успокаивая рептилию потоком горячего чая. Охота за этим лакомством по вечерам — одно из наших любимых занятий на Бали.
2. Дождливый день выдался в Денпасаре. Такое бывает на Бали в январе. За окном валятся бурным потоком водопады, принесенные очередным муссоном, а мы с Юлей и нашим другом Буди сидим в теплой кофейне J.Co и согреваемся душевным кофе и восхитительными пончиками со сладкими начинками, крем, глазурь, шоколадные кругляхи — это музыка! Просто джаз.
Сеть этих кофеен есть по всей Индонезии, на Филиппинах, в Малайзии, Сингапуре, Китае…
3. Душный январский день переходит в сумеречные возлежания на пуфиках. На пляже Семиньяк звучит какой-то космический транс, расслабляющий хаус, и под аккомпанемент музыкальных инструментов звучит главное — тёплое море, волны набегают, а солнце уходит в завтра. Поневоле иногда прислушиваешься к разговорам на непонятном нам языке, которые отфильтровываются автоматически — всё равно ничего не понятно. Жара не спадает, но она совсем не беспокоит, когда внутрь уходит коктейль из манго, молока и мелко перемолотого льда. Сегодня вечером, завтра вечером «Sunset drink«…
4. Если мы не отправляемся есть мартабак, то заглядываем в чайную, где можно перекусить «Наси Горен» от Мистера «Наси Горен» (так мы звали продавца жареного риса в любимой забегаловке нашего друга Буди). Имбирный чай в больших стаканах, можно попробовать касафу — поищите, что это такое. Ароматный чай с сахаром бодрит и располагает к приятным беседам.
5. Что нужно есть в тропических странах? — Тропические фрукты!
Возможно, это будет большой кокос, чтобы освежиться по дороге в тихую деревню Амед, или свежайший дуриан, который фермеры привозят вечером на рынок прямо с плантаций. Они даже не разгружают их с кузовов своих грузовиков. Свежий дуриан почти не пахнет (и не воняет, как думают многие), мясистый и сладкий, он проваливается внутрь как крем с тортика — незаметно. К слову, он очень сытный и поэтому мы не стали доедать весь фрукт сразу, а забыли в холодильнике на несколько дней. Но и по истечении пары суток в холодильнике, он вполне был пригоден для перекуса.
Читайте также о блюдах, которые обязательно попробовать в других странах:
Приятного аппетита! Сегодня по плану на завтрак у нас яичница с сыром и вьетнамский кофе.
МММММММ, хочу попробовать все!
Отправляйся туда и попробуй! 😉
Прочитав ваш пост вспомнила на вкус все блюда)) Индонезия конечно не пестрит вкусной едой (как на мой взгляд), но все таки вкусные блюда найти можно) Мне понравилось что у них часто продают просто варенные яйца)
Ну как же это не пестрит? По-моему очень пестрит — на Бали всё балийское: кофе, массаж, мартабак тоже. А на Яве… Нам так расписывали яванский маратабак, суматровский и прочие. На вареные яйца, я как-то внимания не обратил, там хватало всяких вкусных штук, взять даже жаренную кукурузу — такой кайф. В следующий раз посмотрим, что там за яйца. Они совсем-совсем обычные, никакие там не порченные? Не тухлые? В чае не варены?
Я имела в виду еда не очень привлекательна, а массаж и все такое это конечно) А яйца самые обычные, и вот кстати на Суматре в регионе сернистых источников очень много местных кафе, где яйца стоят на каждом столе(по 5-6 штук), ты приходишь и перед тем как заказать еду можешь уже парочку слопать, а потом в чек тебе впишут стоимость яиц, которые ты съел.
Хорошая система с заказом яиц. 🙂 Своеобразное индонезийское переложение ресторанных бонусов с водой или чаем, только напитки бесплатно. Еда очень привлекательна, в другой раз обязательно распробуете. А какая кухня вам показалась наиболее разнообразной и впечатляющей?
Еда больше всего понравилась в Таиланде и в Гватемале. В Гватемале вообще продукты вкусные (как у бабушки на рынке — не пластмассовые) и толк в блюдах они тоже знают. А вот самую вкусную рыбу на гриле доводилось пробовать на Бали ( на рыбном рынке в Джимбаране).
Мы в Латинской Америке ещё не бывали. Ребят, вы можете поподробнее рассказать какие именно продукты? А то бабушки так много всего делают и оладушки, компот, сметану всякую, варенье, квас, соленья закатывают, супчики варят и салаты ведрами делают. Заманчиво как звучит… То есть, если у меня тайская еда стоит на первом месте, практически, то можно приехать в Гватемалу и удивиться? 😉