В 10 километрах от Ханоя, есть змеиная деревня Ле Мат (Lệ Mật), где ловят и выращивают змей. В деревне можно купить разных настоек со змеями, приобрести лекарства и медикаменты на основе змеиного яда, поужинать в одном из ресторанчиков, где готовят блюда из змей.
“…И мы поедем есть змею здесь! Как!? Ты не слышал? Местный деликатес, сердце змеи еще бьется, когда его закидывают в стакан, а потом в животе у тебя “тук-тук, тук-тук”… И есть одна деревенька, мы поедем туда завтра, где можно это попробовать!” — так я впервые услышал про змеиную деревню Ле Мат, от Джона, путешественника из Штатов, которого встретил в Ханое.
Естественно, на следующий вечер дома у нашего гостеприимного хозяина, Аня, случилась вечеринка и деревня змей отложилась еще на один день. А на следующий день, мы так и не собрались никуда ехать, наверно всё из-за ханойского пива и нашего дружного разгильдяйства.
Поездка в змеиную деревню
Такая досада, что днём раньше не вышло добраться в деревню. Я доехал до Хоан Ким, где Джон с другом разливали пиво из пятилитровой бутыли. И картина показалась мне абсолютно похожей на вчерашнюю. Пиво весь вечер и никаких змей. Но так как под вечер, когда пиво было допито, нас осталось всего трое и настрой стал более решительным. Такси до деревни Ле Мат, которая на деревню совсем и не похожа, стоило 90 тыс. на троих от Хоан Ким. Не так долго по времени.
Там мы успели выпить по стопке жидкости, которой была залита змея в банке, за так. Хозяева магазинчика махнули рукой, когда мы не стали покупать бутылку, угостили нас.
В тот самый ресторан мы пошли, когда приехал Ань на своем мотоцикле. 900 тысяч донгов за кило змеи без яда, 1,1 миллиона хотели за ядовитую кобру, отдали за миллион.
Ядовитая кобра пыталась покарать и утащить за собой хоть кого-то. Повара ловко замотали ее в пакет, взвесили.
Как раз вышел килограмм. Она отважно смотрела в глаза своим убийцам, всем тем кому она попадет на стол. Когда сердце вырезали, оно сразу перестало биться, быстрая смерть. Без головы тело несколько раз извилось в судорогах, мышцы расслабились…
Из одной кобры приготовят десять блюд. Разные сочетания, на четверых было в самый раз.
На камень-ножницы-бумага Джон получил сердце.
Если у кого-то есть желание попробовать, то можно сказать таксисту “ле мат виладж”, прямо на Хоан Ким. Еще туда идут автобусы, 10, 15 и еще какой-то, но если вы будете собираться туда как мы, поздно — то проще на такси.
Не думаю, что вьетнамцы едят змей так часто, в отличие от китайцев, которые едят все подряд. Особенно в этой деревне Ле Мат: они разводят змей, ловят их, готовят разные лекарства и настойки, поставляют змеиное мясо в рестораны. Приехать туда и перекусить в одном из этих ресторанов — туристическая тема. Но для тех, кто вдруг захочет попробовать, координаты известны.
